油菜籽分析仪测油菜籽的蛋白质含量

发布时间: 2023-06-12 14:42:47

新闻来源: 黑龙江辰龙科技有限公司

菜籽蛋白主要集中在菜籽胚即两片子叶中,菜籽油脂提取后,饼粕中的蛋白质含量高达36%以上,因此,菜籽饼粕是一种丰富的蛋白质资源,且营养价值高,应用非常广泛。菜籽中的含氮化合物由87%的蛋白质以及13%的肽和氨基酸组成。菜籽蛋白可以分为3部分,更大一部分是储藏蛋白,没有酶活性;其次是具有结构功能的膜蛋白;朂小的一部分是具有酶活性的物质,如硫葡萄糖苷酶、脂肪酶等。

油菜籽分析仪

油菜籽分析仪可适用于油菜籽的收购、储存、加工等多个环节的快速、无损、多指标定量检测分析,为油菜籽品质鉴定提供快速检测方法。仪器可应用于实验室、车间、野外现场等不同场合。

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