米糠分析仪公司告诉你米糠的营养组成
（1）米糠的蛋白质组成
米糠中蛋白质含量13-16%，其中8种必须氨基酸均优于WHO推荐模式。
（2）米糠与几种谷物的主要营养素含量比较
米糠、麦麸、精白米基本主要营养成分，其中膳食纤维具有降血糖、降血脂的，米糠与麦麸膳食纤维的含量均远远高于精白米。碳水化合物含量较低，不会增加胰岛负担，不会引起胰岛素抵抗，故对代谢综合征有效。
（3）米糠与几种谷物的微量营养素含量比较
米糠、麦麸、精白米中维生素主要以B族和维生素E为主，这几种维生素在人体中具有特殊的生理意义，如维生素B1可预防和“病”、周围神经性炎及消化不良；维生素B2可促进细胞的发育和再生，增进视力，减轻眼睛疲劳；维生素E具有、抗血栓的作用等。米糠中维生素B1、B2、B3及维生素E含量均高于麦麸和精白米
（4）米糠与几种谷物的矿质元素含量比较
米糠中还含有丰富的微量元素，如铁、锰、锌、硒等，它们的摄入过量、不足、不平衡或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病，微量元素对于抗病、、延年益寿等方面还起着非常重要的作用。从表4可以看出米糠中微量元素含量高于麦麸和精白米。
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